Arroz Maria Isabel

Amigos, hoje lhes apresentamos uma delícia que descobrimos em uma viagem a Santarém no Pará.

Vou lhe contar como foi...

 Estávamos de passagem por Santarém, ficamos somente 48 horas lá na casa de familiares, durante o dia eu e Eric fomos fomos para a praia de Alter do Chão, quando voltamos já era noite e a esposa do meu primo foi fazer o jantar, entro na cozinha e em menos de 30 minutos nos chamou para jantar, eu não acreditei, no máximo eu pensei "poxa o jantar vai ser um lanche", lanche nada, fomos apresentados a Maria Isabel, uma delícia que não tem comparação....  veja como se faz.

Os ingredientes são:

Cebola picada (à gosto)

Pimenta cheirosa picada (à gosto)

e outros temperos a sua preferencia.

150g Bacon em cubos

300g Carne em cubos

200g Linguiça Calabresa em cubos

200g de Charque

1 Xícara grande de Arroz

1 Tablete de Caldo de Bacon ou o da sua preferência

   

Modo de Preparo:

1. pegue a cebola, alho, pimenta cheirosa, etc... (a gosto), e refogue em um pouco de azeite.

2. Acrescente os demais ingredientes.

O Bacon

A Linguiça Calabresa

O Charque

A Carne

Mexa tudo

Acrescente o arroz, a quantidade é de sua preferencia, aqui eu fiz com 1 xícara grand
 e.

Mexa tudo muito bem.

Acrescente o caldo de Bacon, atenção não acrescente sal
 .

Acrescente água fria somente até cobrir tudo.

Após acrescentar a água, tampe a panela de pressão, e deixe por 10 minutos. O ponto certo é quando secar toda a água.

 Obs: Esse prato deve ser comido quente.

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