Comida e Cultura Oriental - Festival do Japão

Se você é como eu, descendente de Orientais, ou gosta muito da cultura deles, assista essa matéria sobre o Festival do Japão que acontece em São Paulo. Dê uma olhada nas comidas diferentes passadas de pais para filhos e fique com vontade de comer.

Pastel - Pastelotta

Um dos melhores lugares pra se comer pastel em Manaus é, sem dúvida, na Pastelotta. Conhecemos essa pastelaria através de nossa curiosidade gastronômica. Eu, Adriana, e o Eric começamos a percorrer Manaus até encontrarmos um lugar que nos chamasse a atenção, fomos a 1° vez e hoje trouxemos os nosso amigos.

Tudo começou na Avenida carvalho Leal, esquina com a Borba, n. 1653 cachoeirinha, mas hoje possui também uma filial na praça do Parque das Laranjeiras, e desde sempre conta com uma boa estrutura, nada improvisado e com bons utensílios de suporte, além de preço camarada. Tudo ficava em torno de 5 reais, mas agora deu uma aumentada, ficando em média R$ 8,00, mas vale a pena.

O serviço é bem comum, um bom atendimento que particularmente eu e o Eric somos bem exigentes em relação a isso, o lugar pode ser maravilhoso, mas se não tiver um bom atendimento não voltamos lá. O pedido não demora muito pra ser entregue e tudo o que se pede chega a mesa, hehe!!!                                                                                                       

CARDÁPIO

Suspiro crocante

Como faz para deixar o SUSPIRO crocante?

1. Basta deixar a porta do forno entreaberta, com uma colher de pau, e o forno baixinhos. O suspiro não pode assar e sim secar.
2. Salpicar um pouquinho de sal quando começar a bater as claras..
3. Ficam picos mais encorpados... cuidado para não perder o ponto... sabe qual é o ponto? vire a tigela com claras em neve de cabeça para baixo, se não cair, legal... se bater demais a clara vai espedaçando...

Ingredientes para o suspiro.

4 claras de ovos (dá cerca de 120ml)

2 e 1/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro sem amido (usei glaçúcar)

1/2  colher (chá) de sumo (coado) de limão

Contudo, as variáveis que são determinantes para o sucesso ou o insucesso na confecção dos suspiros são simples e são elas:  claras bem batidas,  forno com temperatura bem baixa (entre 90º e 100ºC) e tempo suficiente de cozimento (sempre superior a 1 hora!) .

Torta de limão cremosa

Hoje trago para vocês uma torta de limão que eu amo, essa torta tem um diferencial, geralmente o creme das tortas de limão são somente o leite condensado e o suco de limão, que não deixa de ser uma delicia, mas aprendi acrescentar um ingrediente a mais, que dá cremosidade e não fica tão forte o gosto de limão, na verdade dá um certo equilíbrio no gosto.

Espero que goste e faça, depois me conta do que achou dessa receita. 

FEIRA DA AVENIDA EDUARDO RIBEIRO - MANAUS

Esta feira foi fundada em 2000, em decorrência da parceria do Sebrae/AM e da Câmara dos Dirigentes Lojistas de Manaus/CDL, com o propósito de reunir os artesãos em um local apropriado e vender os seus produtos diretamente aos consumidores.O local é a principal avenida do centro antigo de Manaus - a Avenida Eduardo Ribeiro, tornou-se o point das famílias manauenses para tomarem o seu café da manhã aos domingos e efetuarem as suas compras, além de ser mais um atrativo para os turistas; encontramos uma enorme variedade de produtos: bolsas, artesanatos indígenas, livros, discos, brinquedos, perfumes, mudas de plantas, peixes ornamentais, pequenos móveis de madeira, roupas e confecções, etc.O local é também preferido pelos artistas para fazerem as suas apresentações, encontramos palhaços, malabaristas, cover do Michael Jackson, Homem Estátua, além da roda de Capoeira e músicos andinos; na parte próxima ao Teatro Amazonas é o local preferido para as exposições – forças armadas, fotográficas, evangélicas, institucionais, etc.A feira funciona somente aos domingos, no horário das 7h às 14h, contando com mais de 300 barracas, vale a pena conferir!